저는 산과 하늘만 보이는 산간벽지의 농부 윤씨입니다. 대마가 사람에게 좋다는 것은 누구나 알고 있지만, 대마에 대한 이름이 너무 많아서 정확한 개념을 헷갈려 하시는 분들도 계십니다. 그래서 오늘은 대마(hemp)에 대해 이야기해보겠습니다. 우리가 부르는 이름에 대해 알아봅시다. 인삼, 장뇌삼, 산삼, 산삼, 인삼을 말하는 천종산삼~~ 윤농부님
산삼은 척박한 산속에서 자라는 것이 매우 느리고, 광합성도 천천히 하기 때문에 수십 년을 자라도 그 크기가 몇 그램에 불과하다고 합니다. 이처럼 산삼은 깊은 숲속의 썩은 부식토에서 영양분을 섭취하며 살아가고, 햇빛으로부터 영양분과 수분을 공급받아 살아갑니다. 탄소 동화에 의해 성장이 억제되어 성장한 인삼의 일종입니다. 산삼은 주변 나무의 영양분을 빼앗기며 오랜 시간 적응하여 살아오면서 유익한 성분을 함유한 인삼의 일종이다. 산삼은 1년에 수 밀리미터의 크기로 자란다고 합니다. 몇 년 안에 그것은 자랍니다. 해충이나 질병, 야생동물의 피해, 기후 등의 영향으로 땅속에서 싹을 틔우지 못하고 휴면상태로 수년을 보내는 경우도 있다고 한다. 따라서 나무의 머리 부분만 보고 나무의 나이를 가늠하는 것은 불가능하다고 합니다. 이런 경우에는 나무의 머리만 보면 나이를 가늠할 수 없다고 옛 어른들이 말씀하셨다고 합니다. 산삼을 만나면 그 씨앗을 받아 자신만이 아는 산 깊은 곳에 뿌려 후손들이 모을 수 있도록 했다고 한다. 이 방법이 장뇌인삼의 시작이다.
인삼(Ginseng)인삼은 밭에서 자란 인삼이다. 수년간 밭에서 반복적으로 재배한 것을 인삼이라 한다.
캠프뇌삼장뇌삼의 원래 뜻은 야생에서 자라는 인삼의 총칭이다. 장삼을 뜻하는 장뇌삼은 산삼의 씨를 산에 뿌려 재배한 인삼의 총칭이었으나, 중국산 장삼이 범람하면서 국산 장뇌삼이 생산되었다. 캄프뇌삼은 산양삼, 산양삼으로 이름이 바뀌면서 중국산 제품명이 됐다고 한다. Campnoesam이라는 용어는 이제 중국 인삼을 가리키는 것으로 알려져 있습니다.
산삼과 산삼 산삼 또는 산삼은 산에서, 즉 야생에서 나는 인삼이라는 의미로 혼용되지만 엄연히 다르다. 산삼이 산에서 인삼씨를 낸 인삼이라면, 산삼은 산에서 산삼씨를 낸 인삼이다. 산삼을 재배하는 농민들은 인삼 종자를 심지만 발아율이 낮기 때문에 모종을 통해 옮겨 심기도 한다.
천종산삼 산삼은 천종·지종·인종으로 나누어지며 만물을 이루는 원소인 하늘과 땅과 사람을 뜻한다. 야생에서 오래 된 인삼을 천종, 20년 이상 된 인삼을 지종, 20년 미만의 인삼을 천종이라 한다. 인종이라고 하더라고요.
산삼잎
산삼 잎 모양 산삼의 나이는 줄기와 잎의 수로 추정할 수 있다고 합니다. 산삼잎은 처음에는 3개의 잎으로 발아하지만, 2년이 지나면 5개의 잎, 즉 5줄로 자란다. 전구 1개로 2~3년. 시간이 지나면 가지가 하나 더 자라나고, 최소 4~5년 동안은 5~3개의 잎이 섞여 나온다고 합니다. 이때부터 뿌리가 제대로 산삼뿌리의 형태를 갖추게 된다. 산삼 가지 2개, 잎 10개로 이루어진 산삼을 2라 한다. 수삼은 이때 머리 부분이 세 갈래로 갈라져 산삼의 형태를 이룬다. 세 가지에 15개의 잎이 달린 산삼은 10년 이상 된 산삼입니다. 산삼은 세 가지에 달하면 꽃대를 펴고 작은 열매를 맺는다. 달콤하다고 합니다. 따라서 산삼에 꽃대가 있다는 것은 수령이 10년이 넘었다는 의미로 볼 수 있다. 산삼을 몇 년 키우면 3개의 구근에서 가지가 하나 더 자라서 4개의 구근과 20개의 잎이 되고, 몇십년 더 자라면 5개의 줄기까지 자랄 수 있다. 이런 경우는 매우 드물다고 합니다.
앞서 언급한 것처럼 산삼은 땅 속에서 싹이 트지 않고 수년 동안 휴면 상태를 유지하기 때문에 싹만으로는 나이를 알 수 없다고 한다. 또한 산삼은 토양의 상태에 따라 많이 자랄 수도 있고 그렇지 않을 수도 있으므로 뿌리의 굵기만으로도 충분하다. 나이는 알 수 없다고 합니다. 따라서 산삼의 나이를 판단할 때에는 가지와 잎의 수, 머리의 길이와 모양, 뿌리의 모양과 크기 등을 모두 고려하여 나이를 계산해야 한다. 또한 산삼의 효능을 인삼이라고도 합니다. 크기나 두께에 비례하지 않는다고 하더라고요. 산삼은 오랜 세월에 걸쳐 자연의 온갖 우여곡절을 겪으며 그 고생의 흔적만큼 좋은 성분을 만들어 내는 산삼의 일종이다. 쓴 것이 다 지나가면 단 것이 온다라는 옛말처럼 여기에 딱 맞는 말이 아닐까 싶습니다. . 최근 경상남도 함양에서 산삼박람회가 열렸는데, 이곳을 찾은 약초학자가 지리산 기슭에서 100년이 넘은 천종 산삼을 잘라서 화제가 됐다. 5대에 걸쳐 전해 내려오는 천종산삼 9뿌리, 무게 83g이 발견됐다. 감정가는 1억2000만원이라고 한다. 지리산 기슭에서 100년근 인삼을 포함해 ‘천종산삼’ 9뿌리가 발견됐다(함양). 15일 약초학자가 휴천면 ‘가족군’ 발굴…전통심마니협회 정형범 회장 “산삼 수령 100년 추정” omn.kr 오늘은 그 방법에 대해 알아봤습니다. 산삼, 장뇌, 산삼, 산삼잎형, 천종산삼을 구별한다. 궁금하신 점은 네이버로 문의주세요! 윤농부 경상남도 거창군 가북면 옥산길 213-3 #산삼#장뇌삼 #천종산삼 #산삼 #산삼식별법 #산삼잎모양 #산삼산삼 #장뇌인삼산삼