#어남선생두부매운맛 #두부조림양념만들기#편스토랑레시피 #류수영두부조림 레시피 일품 #두부조림 만들기 종종 간단한 반찬으로 즐겨먹던 매콤두부조림! 기존에 반찬으로 즐겨 먹던 두부조림을 메인요리처럼 즐길 수 있습니다. 주말반찬으로 어남의 두부조림 레시피를 만들어서 맛보았습니다. 양파와 대파가 듬뿍 들어있어서 잼봉처럼 불맛이 났어요. 익숙한 중국풍의 맛이었습니다. 양념두부찌개 양념이었어요. 밥 위에 두부찌개 양념을 올려 비벼서 반찬으로 먹었어요. 한 접시만 먹어도 밥 한 공기가 금방 완성됩니다. 시청자들의 요청으로 편스토랑 류수영의 두부조림 레시피가 공개됐다. 두부조림 레시피를 연구한 결과, 반찬맛도 나고 메인요리로도 활용 가능한 가장 매운 두부조림을 만들었습니다. 두부를 기름에 튀겨서 양념을 하는 것이 아닌 새로운 조리방법이라 궁금해서 만들어 봤습니다.
평소 두부요리를 좋아해서 냉장고에 두부가 많아서 주말반찬으로 만들어 먹었어요. 양파와 대파를 듬뿍 넣고 청양고추도 꼭 넣어 매콤한 두부양념장을 만들었어요. 큰 그릇에 밥을 담고 반숙 계란후라이를 넣어 맛을 봤습니다. 제가 봤을 땐 끓고 있는 국물마저도 맛있더라고요.
편스토랑 어남선생님의 두부조림 레시피 류수영 두부조림 레시피 재료 두부 350g, 양파 1개, 대파 1개, 청양고추 1개, 홍고추 1개 양념 만들기 간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 맛술 1스푼 고춧가루, 설탕 1작은술, 다진마늘 1작은술, 고추 20회(1작은술), 정제수 200ml, 식용유 2작은술 기타 : 키친타올(1작은술:5ml / 1숟가락:10ml) 레시피 편스토랑 출신 류수영님은 밥숟가락을 사용합니다. 계량이므로 계량스푼은 따로 표시되어 있습니다.
기존의 조리방법과 다르기 때문에 순서대로 따라하시면 맛있는 두부조림을 즐기실 수 있습니다. 1. 두부를 키친타올 2장에 싸서 3분 정도 두어 수분을 제거해 두부 양념을 만들어주세요. 2. 두부는 8등분으로 썬다. 두부를 반으로 자르고 반으로 자르면 비슷한 두께로 자르실 수 있습니다. 두부조림이 일품이라 큼직하게 썰어서 익혀먹는게 포인트! 3. 양파는 채썰고, 대파는 잘게 썬다. 4. 청양고추와 홍고추는 어슷썰어 준비합니다. 어남선생두부찌개 만들기 5. 프라이팬을 예열한 후 양파와 대파를 넣어주세요. 센 불에 2~3분간 놔두고 갈색이 되도록 놔두세요. 수분이 많은 야채라서 쉽게 타지 않아요. (9단 인덕션 센불 : 8단) 6. 2분 후 가운데를 살짝 뒤집어 보면 양파와 대파가 갈색으로 캐러멜라이즈 된 것을 볼 수 있습니다. 단맛과 고소한 맛이 UP! 끓이면서 불맛이 나더라구요. 7. 갈색으로 익은 양파와 대파에 식용유 2큰술을 넣고 빠르게 볶아주세요. 팁은 기름에 충분히 튀겨내는 것! 8. 다진마늘 1/2스푼(1티스푼), 설탕 1티스푼을 넣고 잘 섞일 때까지 볶아주세요. 9. 불을 끄고 볶은 재료를 한쪽으로 밀고, 프라이팬도 한쪽으로 밀어주세요. 진간장 2스푼, 굴소스 2스푼. 한숟가락 추가… 10. 볶은 양파에 타지 않게 고춧가루 한숟갈을 넣어주세요~ 11. 편스토랑 류수영님의 두부조림 레시피에는 간장과 굴소스를 찌개와 함께 끓여줍니다 가열한 후 볶습니다. 불을 끄고 양념을 넣었는데 끓지 않더라구요. 간장소스를 중불로 가열해서 끓여줬어요. 12. 센 불로 1분간 빠르게 볶아주세요. 중국요리와 비슷한 매콤한 두부조림 레시피입니다. 13. 다시 불을 끄고 양념을 한쪽으로 밀고 그 위에 두부를 얹은 뒤 양념을 덮어준다. 14. 물 200ml, 후추 20개(충분)를 넣어주세요. 15. 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분간 끓인다. 어남선생님의 두부조림 레시피 맛팁!! 양념장과 물을 넣고 약한 불로 은근히 끓여 두부 속까지 양념이 배도록 해주세요. 잘 스며들고 맛있네요. 16. 10분 후 뚜껑을 열면 보글보글 끓고 양념이 제대로 배어들었습니다. 아직 수프가 많이 남아 있어요. 두부의 바닥이 눌지 않도록 살살 눌러준 후 지글지글 끓을 때까지 끓인다. 3 1분 정도만 더 요리하면 됐어요. 매콤한 두부조림 양념장 만들기. 17. 국물이 짭조름해지면 청양고추, 홍고추를 넣어준다. 매콤한 두부요리 레시피입니다. 편스토랑 류수영의 두부조림이 완성되었습니다. 영상으로 자세히 보여드렸어요. 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 편식당 선생님 어남 두부조림 만들기 류수영 매콤한 두부조림 레시피 재생 0 좋아요 0 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:00 실시간 설정 전체 화면 해상도 currentTrack 자막 비활성화 재생 속도 NaNx 해상도 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 Collapse/Expand편스토랑 어남선생님 두부조림 만들기 류수영님의 두부조림 레시피 #두부조림 #두부조림 만들기 #두부조림양념 #어남님 두부조림 #두부조림 by 류수- 어린 #두부두부조림 레시피 #편스토랑두부조림 매콤두부조림은 제가 자주 만들어 즐겨먹는 반찬이에요. 조리방법도 다르고, 두부를 기름에 노릇노릇해질 때까지 튀겨서 양념을 하는 방식이 아닙니다. 어남씨 레시피라 믿고 불 조절도 잘 되는 것 같아요. 시간을 조절해서 어남씨의 두부조림 레시피대로 만들어서 맛을 봤습니다. 마파두부맛이 나고, 불맛이 나네요. 중국요리와 비슷한 두부조림 레시피라 정말 맛있습니다. 특히 양념이 두부에 스며들기 때문에 두부 위에 양파와 대파를 듬뿍 올리고 청양고추 2개도 올려줍니다. 매콤하고 매콤해서 식욕을 돋우네요. 일주일간 반찬으로 두부 한조각을 매콤하게 끓여서 이렇게 맛보니 두부 한조각이 한끼 식사가 되었어요…^^ 남편이 매운걸 잘 못 먹어서 저는 청양고추와 홍고추를 얹어 먹었어요. 남편은 넓은 그릇에 밥을 담고 반숙으로 끓여줬어요. 매콤한 두부조림 양념에 계란후라이를 섞어서 먹었어요. 부모님과 동생들에게도 꼭 만들어드리고 싶은 맛이에요. 깔끔하고 담백하고 매콤하니 너무 맛있네요. 수분을 다 잃은 두부가 단단해져서 긴 한조각을 집어 한입에 먹었어요. ..ㅎ 양파와 대파를 듬뿍 넣어주세요. 양파와 대파 조림만으로도 밥 한 공기를 먹기에 충분합니다. 시청자들의 요청에 따라 두부 양념장 레시피를 연구해 공개하게 됐다. 편식당 어남선생님이 두부조림을 만들어 주셨어요. 이 맛있어요. 만들어서 주말반찬으로 즐겨보세요.