젤리 몰드를 주문했어요. 감귤로 감귤젤리 만들기! 방학 동안 아이들과 함께 ‘방콕 체험’하기 좋은 아이템이었습니다. 한천가루를 주문해서 집에 있던 꿀을 추가했더니 금세 완성되었어요.
감귤젤리 만들기 – Tangerine Mom
1) 껍질을 벗긴 감귤에 꿀, 한천가루를 넣고 2) 믹서기에 갈아줍니다. 3) 약불로 끓인 후 틀에 붓고 식혀주세요. 4) 냉장고에 2시간 이상 넣어두면 완성!
저희 곰순이는 블렌더의 약한 기능을 보완하기 위해 과육을 통조림처럼 사용하고 있어요! 얇은 필름도 벗겨냈습니다.
집에서 놀고 싶어서 방학한 초등학생들이 한 일이라 2시간 동안 마음껏 소근육을 쓰게 해준 것입니다. 귤 5개를 너무 깨끗하게 손질해주셨네요. 집에 남아있던 홍자두 향을 활용했어요. 귤 껍질을 벗겨도 그냥 믹서기에 넣은 뒤 체에 걸러내면 됩니다. 이렇게 하면 만들 수 있을 만큼 좋은 주스가 만들어집니다. 냉장고에서 2시간 후! 이전 이미지다음 이미지 귤젤리 만들기 성공했어요! 틀에서 꺼낸 완성품(?)은 마치 신선한 과일처럼 사실적으로 보였습니다. 곰순이는 다양한 조각을 만드는 법을 몰라서 귤 반 개도 만들었어요. 젤라틴을 첨가하면 쫄깃한 식감이 됩니다. 저는 식물성 제품을 좋아해서 한천가루를 사용했는데 탱탱하고 부드러운 젤리 질감이 나왔어요. 더 많이 만들어 냉동실에 보관하시면 후배들의 건강간식으로도 좋을 것 같아요! 만들기 참 쉬운 귤젤리였어요. 귤엄마가 또 다른 귤 레시피로 돌아올게요.