김치 비빔면 만드는 법 양념 꿀맛 비빔면 레시피 양념 김치면
와~ 양념 맛이 끝내주네요!
ChuChu가 세계에서 가장 좋아하는 소면은 잔치국수, 김치 비빔면, 식욕을 돋우는 맛있는 양념으로 시작됩니다. 오랜만에 제대로된 맛장비빔면 레시피를 올려봅니다. 잔치국수를 먹으러 잠시 머물렀기 때문에 매콤새콤 달콤한 김치국수 레시피를 준비했는데, 남편이 이 맛이 최고라며 엄지손가락을 치켜세우며 건네주었습니다. 아시다시피 김치를 넣어도, 안 넣어도 비빔면을 맛있게 끓이는 방법이니 기호에 맞게 활용해보세요. 요즘은 풋상추 맛이 좋으니까 양상추, 깻잎, 당근을 넣어서 맛있는 김치비빔면을 만들어 봤습니다. 저는 오이가 없어서 넣지는 못했는데 오이나 삶은 콩나물을 넣으면 최고인거 아시죠? 다른 건 다 필요 없고 제가 평생 써온 김치비빔면 양념 레시피에는 꼭 들어가는 것이 있어요. 막 갈아낸 배 제품으로, 냉면육수를 추가해도 맛있게 드실 수 있습니다. 이런 육수나 육수를 추가하면 마지막까지 촉촉하고 맛있는 김치국수 레시피를 만들 수 있습니다. 고추장을 넣어야 매콤새콤 달콤한 맛이 살아나는 김치비빔면 양념이 완성됩니다. 너무 많이 넣지 않고 적당량만 넣어주는 것이 좋습니다. 요리할 때 식초를 두 배 더 많이 사용할 수 있습니다. 상추와 깻잎, 당근을 넣으면 더욱 맛있고, 잘 익은 묵은김치나 신김치를 넣어 아삭함을 더하면 가장 맛있는 비빔국수를 만들 수 있다. 삶은 달걀은 필수입니다. 가능할 것 같은데, 없으면 고기를 구워서 곁들여 드셔도 됩니다. 삼겹살과 함께 먹으면 우리집이 맛있는 맛집이 됩니다! 정말 좋은 조합이니 주목해주세요.
사실 비빔면 양념 자체를 알면 다양한 양념 요리에 활용이 가능하고, 김치면 레시피에 사용되는 김치는 동치미, 배추김치 등 다양하게 활용하면 더 좋을 것 같아요 , 그리고 열무김치 입니다. 츄츄가 묵은 김치를 활용해 김치비빔면 레시피를 완성했다는 점 참고해주세요. 파김치랑도 찰떡궁합이네요.
다양한 야채가 들어가 맛이 두배로 맛있는 김치비빔면 레시피부터 시작해볼까요? 김치국수 좋아하시는 분들은 이 양념만 기억해주세요. 준비~ 청상추 5장, 깻잎 3장, 당근 4장, 잘게 썬 김치 1/2컵 정도, 모듬양념 – 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술 , 식초 2배, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술. 다진 마늘 1큰술 간 배 1/2컵 소면 1인분 – 1/5인분 가능
* 밥숟가락과 종이컵 180ml 기준입니다. * 김치비빔면 양념 최대 1.5인분
재료 준비 오늘은 츄츄가 냉장고에 있던 청상추와 당근, 들깨잎을 적극적으로 활용했어요. 깻잎은 안보이지만 상추 밑에 있어요! 깻잎 3장, 청상추 5장, 당근을 썰어주세요. 양파나 오이를 추가해도 됩니다. 예전에는 콩나물을 삶아서 많이 사용했는데 오늘은 생략했어요. 생김치나 숙성김치를 가위로 종이컵에 반컵 정도 잘라 준비해주세요. 더 추가할 수 있습니다. 열무김치도 좋고, 파김치도 좋아요! 2. 김치 비빔면 양념 만들기 간단하게 비빔면 양념부분을 완성해 보겠습니다. 그릇에 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 쌍초 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1개를 넣고 섞어줍니다. 참기름을 1큰술까지 추가합니다. 그런 다음 갈아 놓은 배즙을 반 컵 정도 부어주세요. 이렇게 하면 맛있는 양념 완성! 숟가락으로 잘 섞어 양념을 완성해주세요. 정말 간단하죠? ㅋ! 3. 소면을 끓여준다. 소면은 1~1.5인분 준비하세요. 끓는 물에 소면을 넣고 3분 정도 삶아주세요. 3~4분 정도 삶아주므로 이 점을 염두에 두고 중간중간 확인해보세요. 찬물에 손으로 흔들어 문지르며 세탁한 후, 물기를 적당히 빼주셔야 합니다. 4. 양념에 소면, 야채, 김치를 넣어주세요. 이제 직접 맛을 봐야겠죠? 맛있게 양념을 하시면 가장 좋습니다. 면이 완성되고 향이 정말 맛있다는 걸 말해줍니다. 그냥 먹어도 맛있지만, 꼭 삶은 달걀을 얹어 푸짐한 한 그릇을 즐겨보세요. 집밥 메뉴 중 면 요리 종류라 부담 없이 가볍게 만들 수 있다. 그런데 제가 가장 좋아하는 면은 면류 중에서 칼로리가 가장 높다고 합니다… 흐느끼기! 하지만 맛있어서 보지 않기로 할게요. 그럼 이웃 여러분, 맛있는 양념을 준비해서 식사하세요! 즐거운 금요일 보내세요~ 요리, 사진, 글의 재편집은 자제 부탁드립니다.