마카롱 코코아 만들기
예전에 마카롱에 푹 빠져서 매일 만들어 먹었는데 최근에 다시 해보니 정신이 혼미해지는 것 같았어요 이번에는 마카롱 코크 쉽게 만드는 방법을 알려드리겠습니다.
수제 마카롱
제가 사용하는 오븐은 저렴한 오븐입니다 지금은 집에서 더 비싼 오븐을 사용하고 있지만 저렴한 오븐으로도 수제 마카롱을 만들 수 있으니 한번 도전해보세요^^
마카롱 재료 아몬드 가루 1컵 슈가파우더 1컵 슈가파우더 1컵 달걀 흰자 3개 크림 1컵
마카롱 만드는 순서는 1입니다. 2. 깨끗한 볼에 달걀 흰자를 넣고 휘젓는다. 설탕을 반 또는 3분의 1로 나누어 뻣뻣한 머랭을 만듭니다. (단단한 머랭이 필요하기 때문에 핸드믹서나 스탠드믹서 없이는 마카롱을 만들 수 없습니다.)
머랭이 파도가 보일 정도로 단단하면 그릇을 뒤집어도 떨어지지 않는다. 3. 분량의 아몬드가루와 슈가파우더를 체에 쳐서 넣어주세요. 4. 머랭과 밀가루가 잘 섞일 때까지 섞는다. 5. 반죽을 주걱으로 펴서 거친 질감을 부드럽게 뭉쳐주고, 뭉쳐주기를 반복합니다. (마카롱 작업) 6. 색을 입히고 싶다면 식용색소를 적당히 넣어주세요. 반죽의 식감이 너무 얇으면 구울 때 갈라질 수 있으니 너무 오래 끓이지 않고 매끈해지면 멈추는 것이 중요하다. 문득 마블 패턴을 만들고 싶어서 색을 넣었습니다. 광고 후에 계속하십시오. 다음 주제작가가 마카로나주 92 재생 취소 좋아요 1 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:11 라이브 전체 화면 해상도 설정 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x(기본) 해상도 자동(480p) 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말 보기 음소거되었습니다. HD로 재생하려면 이 동영상에 라이선스를 부여하세요. 설정에서 해상도를 변경해 보세요. 자세히보기 0:00:00 마카로나쥬 큰 컵에 1cm의 둥근 끝이 있는 짤주머니를 넣고 반죽을 넣어주면 편리합니다. 7. 반죽을 짤주머니에 넣고 원하는 크기로 짜주세요. 광고 후에 계속하십시오. 다음 주제 작성자 반죽 반죽 취소 2 재생 0 좋아요 0 좋아요 공유 0.5 x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말 보기 음소거되었습니다. HD로 재생하려면 이 동영상에 라이선스를 부여하세요. 설정에서 해상도를 변경해 보세요. 자세히 알아보기 0:00:00 반죽을 반죽해서 동그란 쉘 마카롱 2개 쉘 마카롱 모양, 마카롱 무늬, 무늬가 없어서 크기가 일정하지는 않지만 모양만들기가 생각보다 어렵지는 않습니다. 광고 후에 계속하십시오. 다음 주제작가가 반죽 반죽을 취소합니다. 0.5 x 1.0x(기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말 보기 음소거되었습니다. HD로 재생하려면 이 동영상에 라이선스를 부여하세요. 설정에서 해상도를 변경해 보세요. 자세히 보기 0:00:00 조개 마카롱 반죽하기 조개 모양 짜기를 참고해서 영상을 만들어 봤습니다. 8. 충분히 건조시켜 표면이 윤기가 나고 손으로 반죽했을 때 반죽이 떨어지지 않을 때까지 건조시킨다. 9. 150도로 예열된 오븐에 13분 정도 굽는다. 식힌 후 크림을 샌드위치합니다. 크림을 채운 후 중간에 블루베리잼을 넣어주면 마카롱 코케티쉬가 완성됩니다. 아 그나저나 큰 초코볼이나 진주모양 식용구슬로 장식하려고 했는데 애들이 다 먹어서 하나도 없어서 작은 노란색 초코볼 3개를 붙였습니다. 밀폐용기에 담아 냉장보관이 가능하며, 천천히 드실 예정이라면 하나씩 비닐랩에 싸서 냉장고에 보관하시면 됩니다. 오늘은 요염한 마카롱 만드는법을 알려드릴께요 사실 생각만큼 어렵지 않으니 한번 해보고 궁금한점은 쪽지 남겨주세요 마카롱 드시고 좋은하루되세요! 크림 만드는 방법은 이전 글을 참고해주세요. ^^