안녕하세요 안주문화연구소입니다. 이자카야를 오픈할 때 요리는 물론 기본이고, 그 외에도 고민하고 고려해야 할 부분이 많지만, 그중에서도 처음으로 접객하는 것이 첫 만남입니다! 맛있는 느낌을 연출할 수 있는 플레이팅 역시 매우 중요한 부분이므로 이번 포스팅에서는 고급스럽게 활용하는 방법에 대해 포스팅해보겠습니다. 특히 일본요리를 준비하고 있는 예비 창업주님들께서는 눈을 크게 뜨고 이 글을 주의 깊게 읽어보시기 바랍니다! 우선 안주문화연구소에서는 인쇄된 것과 같은 방식으로 정보를 제공하지 않고, 1:1 맞춤형 창업교육을 진행하고 있습니다. 신규 매장을 준비하는 예비 오너나 현재 매장을 운영 중인 분들을 위해 메뉴 개선 등 매장 운영에 필요한 요소들을 제공합니다. 아주 자세하게 가르쳐드립니다. 이번 포스팅의 주제인 우스이타는 무엇을 말하는 걸까요? усいた 얇은 판자를 말합니다. 플레이팅에 흔히 사용되는 식재료 중 하나이다. 정성껏 준비한 요리가 더욱 고급스럽고 맛있어 보입니다. 그것은 역할을합니다. 유사하게 사용되는 것 중에는 안젤리과가 있습니다. 접는 방법에 따라 깔끔한 룩, 화려한 룩까지 다양하게 연출할 수 있으니 외식 창업을 준비하고 계시다면 배워두시면 여러모로 도움이 될 것 같아요. 플레이팅 단계에서 맛있는 음식이 엉망이 된다면, 고객 입장에서는 그야말로 손해입니다. 잘 안 될 수도 있기 때문이다. 이 테이블 세팅은 정성을 다해 만든 요리를 별처럼 만드는 숟가락의 기적이라 생각합니다. 단독으로 사용할 경우 일반 치킨 등의 메뉴에 활용이 가능하며, 파와 함께 조합하여 회를 장식하는 데에도 활용할 수 있습니다. 이런 고급스러운 분위기를 연출할 수 있는 테이블 세팅 기법 중 하나인 테이블 세팅 접는 방법을 알려드립니다. 양동혜 원장님께서 처음 해보셔도 잘 따라하실 수 있도록 차근차근 가르쳐주실 거예요. 고급스러운 무드를 연출하려면 어떤 방법으로 접어야 할까요? 제작이 가능한지, 완벽한 도금을 완성하려면 어떤 추가 요소가 필요한지 등 자칫 놓칠 수 있는 부분까지 짚어주기 때문에 창업교육을 받는 이들에게는 더욱 든든해지겠죠?! 그는 청와대 만찬 셰프, 호텔 일류 셰프로 일하며 40년 넘게 요리를 해왔으며, 현재 한국과자문화센터를 운영하고 있다. 학생 수는 2,300명 정도였고, 그 중 상당수가 현재 대박식당을 운영하고 있다. 여기 있습니다. 우수한 접는 도구의 사용법이나 창업교육에 대해 궁금하신 점이 있으시면 언제든지 안주문화연구소로 연락주시기 바랍니다.