#간편메추리알조림 #메추리알조림 #메추리알조림 황금레시피 #메추리알껍질삶기 #메추리알조림 #메추리알조림 만들기 #메추리알조림 만들기 #간단레시피 #간단한 반찬 #반찬만들기 돌밥돌밥은 힘들어요 ! 이번엔 간단하게 만들어 먹기 좋은 반찬이에요. 레시피를 소개해드리고자 합니다. 메추리알찌개 만드는 법 입니다. 메추리알은 한 입에 넣기 쉽고 먹기도 편해 아이들에게 주기에 딱 좋아요.
장조림은 보통 고기로 만들기 때문에 만드는 데 약간의 손길이 필요합니다. 메추리알 장조림 레시피는 만들기가 간단해서 빠른 반찬이 필요할 때, 메추리알 껍질만 벗기면 10분 정도면 만들 수 있다.
기호에 따라 고추 등을 추가해도 되지만, 없으면 기본 재료만으로 맛이 꽤 괜찮습니다. 간단한 반찬 레시피가 필요하시다면, 이번에 소개해드리는 메추리알 조림을 활용해보시면 좋을 것 같아요.
재료 (계량 : 큰스푼 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 껍질을 벗긴 메추리알 500g, 마늘 5~6개, 다시마 1개, 물 3.5컵(약 300ml), 진간장 80ml, 맛술 30ml, 설탕 1큰술 + 첨가할 좋은 재료 : 청양고추 또는 깍리고추
껍질을 벗긴 메추리알을 물에 헹구고 물기를 빼주세요.
마늘은 2등분하고, 다시마는 5*10cm 정도 크기로 썰고, 얼큰한 맛을 내고 싶다면 청양고추 2개 정도를 준비한다. 추가적으로 뀌고추 10개 정도 추가하시면 됩니다.
냄비에 메추리알을 넣고 물 300ml정도 부어주세요.
진간장 80ml, 맛술 30ml, 설탕 1큰술을 넣어줍니다.
마늘, 후추, 다시마를 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 끓어오르면 1~2분 정도 더 방치한 뒤 다시마를 건져내고 중불로 5분 정도 더 끓인다. 청양고추를 넣을 때에는 불을 중간으로 줄인 후 넣어주세요. 국물을 맛보면 약간 짠맛이 나지만 메추리알의 양념이 딱 알맞게 들어있습니다. 이것으로 메추리알 조림의 황금 레시피가 완성됩니다. 고기가 들어 있지 않기 때문에 오래 끓일 필요가 없습니다. 이 정도만 끓여서 양념하시면 됩니다. 사실 삶지 않은 메추리알을 사면 손이 좀 더 가지만, 이렇게 껍질을 벗긴 메추리알을 이용하면 쉽게 만들 수 있어요. 아이들이 좋아하는 간단한 반찬을 만들었어요. 어른들 도시락 반찬으로도 딱이네요. 만들기가 너무 쉽기 때문에 금방 다 먹을 수 있어요. 그래도 이런 레시피만 있으면 어렵지 않게 또 만들 수 있어요 ㅎㅎ. 황금레시피 잘 활용해서 즐겨보세요 😀